Котлеты морковные с пшеном

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Для приготовления котлет приготовьте пшено: промойте 5–6 раз холодной водой, затем обдайте кипятком.
2. 2 Сварите густую вязкую кашу на воде или молоке. Посолите по вкусу.
3. 3 Кстати: пшенную кашу в морковных котлетах можно заменить рисовой.
4. 4 Сырую очищенную морковь нарежьте ломтиками или соломкой, положите в сотейник, влейте 2 ст. ложки воды, положите сливочное масло и припустите под закрытой крышкой до готовности примерно 5–6 минут.
5. 5 Пробейте морковь блендером до состояния пюре и смешайте с пшенной кашей.
6. 6 Добавьте яйцо, посолите по вкусу, перемешайте.
7. 7 Сформуйте овальные котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон в разогретом топленом масле.
8. 8 Подавайте морковные котлеты с пшеном, полив молочным соусом или сметаной.