Пшенная каша с изюмом на молоке

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Отмерьте 1 стакан пшенной крупы , всыпьте ее в глубокую миску и залейте холодной водой, промойте руками и слейте воду. Залейте еще раз и оставьте в воде на 2-3 часа
2. 2 После этого слейте воду, хорошо промойте пшенную крупу, чтобы с нее стекала прозрачная вода. Переложите пшено в сито или дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость.
3. 3 Переложите пшено в горшок, добавьте сахар, соль и изюм, перемешайте. Залейте это всё молоком. Накройте горшок крышкой. Если у вашего горшка нет крышки, то плотно закройте фольгой, сложенной в 2-3 слоя.
4. 4 Горшок с пшеном и молоком поставьте в холодную духовку. Включите ее прогреваться на 180 градусов. Через 20 минут снизьте нагрев до 150 градусов и томите кашу еще 1 час.
5. 5 Очищенный фундук вымойте и обсушите салфеткой. Прогрейте сухую сковороду и обжарьте на ней на средне-слабом огне орехи, постоянно помешивая, чтобы не подгорели.
6. 6 Дайте орехам немного остыть и нарубите их ножом не очень мелко, на средние кусочки. За 10 минут до окончания приготовления каши добавьте в горшочек орехи и сливочное масло.
7. 7 Выключите духовку и дайте горшочку еще немного постоять в ней. Подавайте кашу горячей. В каждую тарелку можно положить еще маленький кусочек сливочного масла.