Name: Пшенная каша из печи с томлеными яблоками
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Сливки 33% (классические); Молоко 3.2%; Вода; Сахар-песок; Соль; Куркума; Пшено; Яблоко; Мед

Пшенная каша из печи с томлеными яблоками

Пшенная каша из печи с томлеными яблоками от бренд-шефа ресторана «Сыродельня» — это русская душа в каждой ложке. Основа — золотистое пшено, разваренное в молоке и сливках до бархатистой консистенции, с добавлением щедрой щепотки куркумы, которая придает готовой каше не только солнечный цвет, но и тонкий теплый аромат. А главное украшение и вкусовой акцент — яблоки, запеченные в меду, мягкие, сладкие и ароматные. Вот она — магия настоящей русской кухни!

40 min всего 40 min готовка 3 450 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Пшено промойте, залейте водой, слегка посолите и варите до полной готовности в течение 20-25 минут. Слейте на сито.
2 Соедините пшено с молоком, сливками, куркумой , сахаром, солью и проварите до текстуры сливочной каши.
3 Яблоки очистите от кожи и семечек, нарежьте крупными сегментами, полейте медом и запеките в духовке на пергаменте при температуре 180 °C в течение 25 минут, чтобы яблоки впитали мед и стали карамельными.
4 Кашу выложите на тарелку, сверху положите печеные в меду яблоки.

Пшенная каша из печи с томлеными яблоками

Ингредиенты

Приготовление