Name: Пшенная каша с тыквой и грибами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Пшенная крупа; Вода; Молоко; Тыква; Шампиньоны свежие; Лук-шалот; Сыр твердый тертый; Масло сливочное; Петрушка; Семечки тыквенные; Соль

Пшенная каша с тыквой и грибами

Пшенка с тыквой — популярное и беспроигрышное сочетание. А что если добавить к этому дуэту грибы? Получится еще более сытная пшенная каша с тыквой, луком и поджаристыми шампиньонами, которая одинаково хороша и на завтрак, и на ужин. Каша всегда была основой русской кухни, но почему-то в последнее время кулинарный репертуар многих семей сократился до нескольких рецептов. Если вы тоже ищете, как интересно можно приготовить пшенную кашу, обязательно попробуйте такой вариант. Это блюдо можно готовит

40 min всего 40 min готовка 4 362 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Насыпьте пшенку в сито, промойте проточной горячей водой. Подготовленную крупу положите в кастрюлю, влейте воду и молоко, добавьте щепотку соли и доведите до кипения.
2 Уменьшите нагрев до минимума и варите 20—25 минут.
3 Пока каша варится, измельчите шалот, тыкву нарежьте небольшими кубиками, шампиньоны — ломтиками.
4 Растопите сливочное масло, пассеруйте шалот до прозрачности, добавьте тыкву, обжаривайте, помешивая, 5 минут.
5 К тыкве добавьте шампиньоны и готовьте еще около 10 минут, посолите.
6 В готовую кашу добавьте тертый сыр, посолите по вкусу, перемешайте и разложите по тарелкам.
7 Выложите сверху тыкву с грибами и подавайте, посыпав рубленой петрушкой и жареными тыквенными семечками.

Пшенная каша с тыквой и грибами

Ингредиенты

Приготовление