Name: Сырники с ягодами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Творог, 500 г; Куриное яйцо, 1 штука; Сахар, 2 столовые ложки; Манная крупа, 2 столовые ложки; Соль, щепотка; Ванилин, 1 г; Пшеничная мука, по вкусу; Растительное масло, 30 мл; Свежие ягоды, 30 г; Сливочное масло, по вкусу; Сахарная пудра, по вкусу

Сырники с ягодами

Нет ничего лучше пышных и мясистых сырников в качестве неспешного завтрака. Для этого блюда нужно брать сухой творог — в нем должно быть как можно меньше влаги. Если такой найти не удалось, то любой творог можно избавить от лишней воды, оставив его на сите в холодильнике на ночь. Чтобы блюдо получилось наверняка, желательно протереть творог через мелкое сито, тогда сырники получатся однородными и не развалятся при жарке. Еще один лайфхак — добавить в творожную массу манку: крупа сцепит каждый сы

40 min всего 40 min готовка 5 249 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Творог отжать от жидкости через марлю, если он недостаточно сухой. Затем пробить его в блендере для более однородной текстуры сырников.
2 Добавить к творогу яйцо, сахар, щепотку соли и ванилин, перемешать.
3 Добавить манку, снова перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы манка разбухла.
4 Скатать из творожной массы шарики и обвалять их в небольшом количестве муки.
5 На сковороде разогреть растительное и сливочное масло.
6 Обжарить сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
7 Переложить сырники на противень и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.
8 Готовые сырники подавать холодными или горячими со свежими ягодами и сахарной пудрой.

Сырники с ягодами

Ингредиенты

Приготовление