Name: Сырники с медом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Творог, 500 г; Куриное яйцо, 1 штука; Сахар, 2 столовые ложки; Манная крупа, 2 столовые ложки; Пшеничная мука, по вкусу; Соль, щепотка; Ванилин, 1 г; Растительное масло, 30 мл; Сливочное масло, 30 г; Мед, по вкусу

Сырники с медом

Решим эту головоломку раз и навсегда: корень «сыр» (или «сир») в названии этого блюда в большинстве славянских языков обозначает различные виды кисломолочных продуктов, в том числе и творог, но в русском языке довольно рано перестал употребляться в этом смысле. Сырники еще называют творожниками, но суть от этого не меняется: качественный творог, немного муки, яйцо и сахар. Также во время приготовления в сырники хорошо добавлять манку: она помогает держать форму и не превращаться в творожное меси

40 min всего 40 min готовка 5 291 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Творог отжать от жидкости через марлю, если он недостаточно сухой. Затем пробить его в блендере для более однородной текстуры сырников.
2 Добавить к творогу яйцо, сахар, щепотку соли и ванилин, перемешать.
3 Добавить манку, снова перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы манка разбухла.
4 Скатать из творожной массы шарики и обвалять их в небольшом количестве муки.
5 На сковороде разогреть растительное и сливочное масло.
6 Обжарить сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
7 Переложить сырники на противень и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.
8 Готовые сырники подавать холодными или горячими с медом.

Сырники с медом

Ингредиенты

Приготовление