Name: Сырники из тофу с матча и кокосовой сгущенкой
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Твердый тофу, 320 г; Спельтовая мука, 40 г; Матча, 4 г; Ванильный экстракт, 8 мл; Бананы, 200 г; Растительное масло, 20 мл; Кокосовое молоко, 320 мл; Кокосовый сахар, 40 г

Ингредиенты

4 порц.

Твердый тофу, 320 г
Спельтовая мука, 40 г
Матча, 4 г
Ванильный экстракт, 8 мл
Бананы, 200 г
Растительное масло, 20 мл
Кокосовое молоко, 320 мл
Кокосовый сахар, 40 г

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Приготовить кокосовое сгущенное молоко. Для этого добавить в сотейник кокосовое молоко и кокосовый сахар.
2 Довести до кипения, постоянно помешивая.
3 Убавить огонь до минимума и продолжать готовить, пока молоко не выварится на 1/3.
4 Измельчить твердый тофу в мясорубке или блендере или натереть на терке.
5 Размять вилкой банан до консистенции пюре.
6 Добавить к тофу ванильный экстракт, банан, матча, муку. Тщательно вымесить тесто и сформировать сырники весом по 50 грамм.
7 Разогреть масло на сковороде и обжарить сырники с двух сторон. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить сырники еще 3 минуты.