Простая гурьевская каша

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Доведите молоко с солью и кардамоном до кипения, помешивая, тонкой струйкой вспыпьте манку. Варите, помешивая, до загустения, 10 мин. Снимите с огня, слегка приправьте медом. Остудите, часто помешивая.
2. 2 Очень холодные сливки взбейте в стойкую пену. В три приема введите в манную кашу , перемешивая лопаточкой снизу вверх.
3. 3 Нарежьте мармелад тонкими полосками. Перемешайте джемы, чтобы сделать их более однородными.
4. 4 Выложите манную массу в 3–4 слоя в бокалы или креманки, переслаивая мармеладом и джемами. Поставьте в холодильник минимум на 1 ч (или до 12 ч). Перед подачей украсьте ягодами.