Манная каша на соевом молоке

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Тщательно вымойте курагу . Если она слишком сухая, залейте ее теплой водой и оставьте минут на пятнадцать. Нарежьте курагу маленькими кубиками. Залейте апельсиновым соком. Прикройте и оставьте на 20 минут.
2. 2 Лимон тщательно вымойте щеткой. Затем, не очищая, нарежьте кружочками и пропустите через мясорубку. Добавьте в миску с лимоном апельсиновую цедру и курагу вместе с соком. Пробейте блендером. Уберите в холодильник до подачи.
3. 3 Приготовьте кашу. Помешивая венчиком, всыпьте тонкой струйкой манку в кипящее соевое молоко . Приправьте молотой корицей. Варите на слабом огне, 10–12 минут (сверьтесь с инструкцией на упаковке крупы). Каша должна загустеть. Обязательно помешивайте, чтобы каша не пригорела.
4. 4 Разложите горячую манную кашу на соевом молоке по порционным тарелкам. Приправьте маслом. По желанию, в кашу можно добавить мед, сахар или фруктозу. Подайте с холодным «джемом» из кураги и цитрусовых.