Name: Запеченная манная каша с орехами и вяленой клюквой
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 стакан манной крупы; 1 л сливок жирностью 20%; 50 г сливочного масла + еще немного для смазывания; 5 крупных яиц; 150 г сахарной пудры (можно с ванилью или кардамоном); 50 г грецких орехов; 40 г вяленой клюквы

Ингредиенты

6 порц.

1 стакан манной крупы
1 л сливок жирностью 20%
50 г сливочного масла + еще немного для смазывания
5 крупных яиц
150 г сахарной пудры (можно с ванилью или кардамоном)
50 г грецких орехов
40 г вяленой клюквы

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Сварите манную кашу на сливках без сахара, как указано в базовом рецепте. В готовую кашу положите сливочное масло, перемешайте, остудите.
2 Разогрейте духовку до 160 °С. Отделите белки от желтков, разотрите желтки с сахарной пудрой добела. Отдельно взбейте белки в стойкую пену.
3 Смешайте желтки с кашей. Аккуратно, в три приема, добавьте белки, перемешивая лопаточкой снизу вверх.
4 Смажьте маслом 6 формочек для выпечки, выложите манную кашу. Поставьте в духовку на 35 мин. Перед подачей посыпьте рублеными орехами и вяленой клюквой .