Рисовая каша

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Отмерьте необходимое количество круглозерного риса для молочной рисовой каши . Промойте его 2–3 раза в холодной воде — до тех пор, пока жидкость не станет практически прозрачной.
2. 2 Выложите рис в небольшую кастрюльку с толстым дном и залейте небольшим количеством воды. Вода должна покрывать рис на 1 см. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы крупа не пристала ко дну.
3. 3 Как только рис впитает всю воду, начните добавлять молоко — понемногу, порциями по 40–50 мл. После каждой порции давайте каше вновь закипеть, а рису — впитать жидкость. Таким образом вы можете контролировать консистенцию каши.
4. 4 Продолжайте подливать молоко, пока рис не станет полностью мягким. Каша должна получиться кремовой. Когда рис будет готов, добавьте сахар-песок, ванильный сахар и соль. Перемешайте и уберите с огня.
5. 5 Добавьте кусочек масла в горячую кашу и аккуратно размешайте. Масло придаст приятный сливочный привкус. Накройте кастрюльку крышкой и дайте постоять 5 минут.
6. 6 Подавайте рисовую кашу на молоке горячей. При желании — с вареньем , медом, ягодами или мягкими сухофруктами. Также можете добавить в готовую кашу немного корицы.