Name: Скирли – овсянка по-ирландски
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 200 г мелких овсяных хлопьев; 500 г любого мясного фарша; Лук репчатый; 1 ч. л. сушеного тимьяна; Масло сливочное; Масло сливочное; Для подливы:; Лук репчатый; соль; 0,5 л мясного бульона

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 1. Приготовить подливу. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук, 4 мин. Увеличить огонь, положить фарш и готовить, помешивая, 8 мин.
2 2. Влить бульон, посолить, поперчить по вкусу и тушить без крышки на небольшом огне, периодически помешивая, 30 мин.
3 3. Приготовить скирли. Лук очистить, нарезать полукольцами. Растопить в большой сковороде сливочное масло, обжарить в нем лук, 2 мин. Добавить овсяные хлопья, тимьян, соль и перец. Жарить, постоянно помешивая, 5 мин.
4 Выложить на блюдо, полить мясной подливкой.

Скирли – овсянка по-ирландски

Ингредиенты

Приготовление