Name: Скирли, овсянка по-ирландски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г мелких овсяных хлопьев; Масло сливочное; 1 ч. л. молотого тимьяна; 1 луковица; 0,25 стакана мясного бульона; соль, перец; 2 луковицы; Масло сливочное; 500 г мясного фарша; 0,5 л мясного бульона; соль, перец

Скирли, овсянка по-ирландски

Скирли - старинное блюдо ирландских крестьян. Это сытное блюдо, после которого можно работать целый день. Но даже если вы не занимаетесь тяжелым физическим трудом, иногда можно готовить себе на заватрак скирли. Многие удивляются необычному сочетанию овсяной каши с мясом, но получается очень вкусно. Точно стоит попробовать!

30 min всего 30 min готовка 4

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Приготовить подливу. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук, 4 мин. Увеличить огонь, добавить фарш и готовить, разминая комки, 8 мин.
2 Влить мясной бульон, посолить, поперчить по вкусу и тушить без крышки на небольшом огне, периодически помешивая, 15 мин.
3 Приготовить скирли. Лук очистить и нарезать полукольцами. Растопить в большой сковороде сливочное масло, обжарить в нем лук, 2 мин. Добавить овсяные хлопья, бульон, тимьян, соль и перец. Готовить, постоянно помешивая, 5 мин.Выложить овсянку на блюдо, сверху полить мясной подливкой.

Скирли, овсянка по-ирландски

Ингредиенты

Приготовление