Креветки с чесноком

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления креветок с чесноком.
2. 2 Чеснок и петрушку мелко нарубить. Хлеб нарезать ломтиками.
3. 3 Очистить креветки: удалить голову, панцирь (оставив хвостик для удобства при желании), сделать неглубокий надрез вдоль спинки и удалить тёмную кишечную вену. Промыть и обсушить бумажным полотенцем.
4. 4 Подсушить хлеб: разогреть сухую сковороду (без масла) на среднем огне. Обжарить ломтики хлеба с двух сторон до лёгкого румянца и хрустящей корочки. Отложить в сторону.
5. 5 На той же сковороде разогреть смесь оливкового и сливочного масла на среднем огне.
6. 6 Добавить креветки, жарить пару минут, переворачивая. Пока они не станут непрозрачными и не подрумянятся
7. 7 Добавить чеснок и хлопья чили, перемешать и жарить еще 20–30 секунд.
8. 8 Добавить соль, перец и лимонный сок, перемешать.
9. 9 Снять сковороду с огня, добавить рубленую петрушку и аккуратно перемешать.
10. 10 Выложить креветки на блюдо вместе с ароматным маслом из сковороды. Рядом подать подсушенные ломтики хлеба для обмакивания в соус.