Гречневая каша-тирамису с печеньем

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Приготовьте тирамису. Для этого сначала отделите желтки от белков . Белки не понадобятся, поэтому или используйте их сразу для другого блюда, или перелейте в пластиковый контейнер и уберите в морозильную камеру.
2. 2 Перелейте желтки в глубокую миску. Добавьте сахар. Можно ароматизировать ванильным экстрактом. Взбивайте миксером до получения густой однородной массы.
3. 3 Отдельно взбейте сливки. Порциями добавьте к маскарпоне, взбивая миксером на низкой скорости. Соедините с желтками. Тщательно перемешайте миксером на средней скорости.
4. 4 Печенье савоярди быстро обмакивайте в кофейный сироп и выкладывайте в форму, прослаивая получившимся кремом. Посыпьте какао-порошком и уберите в холодильник до использования.
5. 5 Приготовьте молочную гречневую кашу. Переберите гречку и промойте. Воду налейте в кастрюлю и нагрейте до кипения. Слегка посолите. Добавьте крупу. Варите на небольшом огне 5 минут.
6. 6 Затем убавьте нагрев до слабого. Варите гречку под крышкой 10 минут. Откиньте на сито, затем верните в ту же кастрюлю. Нагрейте молоко в микроволновке. Добавьте в кастрюлю с гречкой . Приправьте сахаром (много не кладите, так как тирамису, с которым мы будем подавать кашу, сладкое). Варите 10 минут на среднем огне без крышки.
7. 7 Снимите кашу с огня. Закройте и укутайте толстым полотенцем. Через 10 минут разложите гречневую кашу по тарелкам. Сверху разложите тирамису, разделив его поровну. Украсьте шоколадом и листочками мяты.