Name: Гречневая каша с овощами и вешенками
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Гречневая крупа (ядрица); Вода; Лук порей; Вешенки свежие; Фасоль стручковая; Томат черри; Чеснок; Масло подсолнечное; Петрушка; Укроп; Соль; Перец чёрный молотый

Гречневая каша с овощами и вешенками

Гречка – несомненный фаворит русской кухни. В рационе наших предков гречневая каша всегда считалась первым номером. Может быть, именно благодаря ей в старину было так много богатырей и царь-девиц поляниц. Всем знакомое трехгранное семечко содержит множество полезных веществ и прекрасно сочетается с овощами. И что интересно, гречиха не поддается генному модифицированию.

25 min всего 1 hr 10 min подготовка 25 min готовка 6 234 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Замочите гречку в холодной воде на 1 ч. Нарежьте белую часть лука-порея толстыми кольцами, тщательно промойте от песка. Вешенки нарвите длинными полосками, помидоры разрежьте пополам, чеснок измельчите. У фасоли обломите кончики, удалите жесткую струнку.
2 Разогрейте в глубокой сковороде масло и потушите лук на среднем огне до мягкости, 5–7 мин. Добавьте грибы и фасоль и готовьте еще 5–7 мин.
3 Положите в сковороду помидоры и чеснок и готовьте 2 мин. Слегка посолите и приправьте перцем.
4 Гречку откиньте на сито, поместите в любую цельную емкость, пригодную для пароварки, добавьте овощи, влейте кипящую бутилированную воду, посолите и готовьте 20–25 мин. Перед подачей посыпьте измельченными травами.

Гречневая каша с овощами и вешенками

Ингредиенты

Приготовление