Каша Северная

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Рис и гречку хорошо промыть, обсушить и обжарить по отдельности на сухих раскаленных сковородках, помешивая, по 4 мин. Снять с огня и отставить.
2. 2 Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке. Свеклу сбрызнуть соком лимона. Грибы не размачивать.
3. 3 Дно толстостенной кастрюли (желательно чугунной) смазать растительным маслом. Положить слоями гречку, половину сухих грибов и тертую свеклу.
4. 4 Следующий слой – рис, затем оставшиеся грибы и тертая морковь.
5. 5 Влить горячую воду так, чтобы она покрывала верхний слой на 2 пальца. Посолить. Накрыть крышкой и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 1 ч.
6. 6 В готовое блюдо добавить 2–3 ст. л. растительного масла, перемешать и подавать очень горячим.