Name: Гречневая каша с куриными потрошками
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Гречневая крупа (ядрица); Куриное сердце; Яйцо куриное (вареное вкрутую); Лук репчатый; Укроп; Масло сливочное; Масло оливковое; Перец чёрный молотый

Ингредиенты

8 порц.

Гречневая крупа (ядрица)
Куриное сердце
Яйцо куриное (вареное вкрутую)
Лук репчатый
Укроп
Масло сливочное
Масло оливковое
Перец чёрный молотый

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Переберите гречневую крупу и хорошо промойте. Положите в горшок, влейте 4 стакана воды, добавьте 1,5 ч. л. соли и поставьте в духовку. Выставьте температуру 200 °С и варите 40 мин. Затем уменьшите температуру до 120 °С и оставьте томиться на 1,5 ч.
2 Нарежьте потрошки небольшими кусочками. Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте потрошки, 10 мин. Затем добавьте лук и продолжайте жарить еще 10 мин. Посолите и хорошо поперчите.
3 Переложите потрошки с луком в горшок с гречкой и перемешайте. Оставьте в духовке еще на 30 мин.
4 Яйца нарежьте кубиками. Измельчите укроп. Добавьте яйца, укроп и сливочное масло в горшок с гречкой и аккуратно перемешайте. Оставьте еще на 30 мин. в духовке.