Name: Овощи в кисло-сладком имбирном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь; 1 крупный цукини; половина кочана цветной капусты; половина красного сладкого перца; половина желтого сладкого перца; половина зеленого сладкого перца; Лук красный; маленькая луковица шалота; 2 зубчика чеснока; 3 см корня свежего имбиря; 1 ст. л. сахара; 1 ст. л. сливового вина; 2 ст. л. рисового уксуса; 2 ст. л. соевого соуса; Масло кунжутное; Масло арахисовое; 1 ч. л. кукурузного крахмала; Лук зелёный

Овощи в кисло-сладком имбирном соусе

Китайская кухня, которая по праву считается одной из лучших в мире, необыкновенно разнообразна. В Китае едят практически все, но любят и простые продукты: морковь, капусту, цукини... И, конечно, сладкий перец.

5 min всего 10 min подготовка 5 min готовка 4

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Удалите пло до ножки и семена у перцев. Морковь, цукини и перцы порежьте
2 брусочками, цветную капусту разделите на маленькие соцветия, лук нарежьте перьями. Шалот, чеснок и имбирь измельчите.
3 Разогрейте в воке или глубокой сковороде арахисовое масло , добавьте в него шалот, чеснок и имбирь и жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, 1 мин. Положите все остальные овощи в вок и жарьте на сильном огне 30 сек., все время помешивая. После чего влейте 1/2 стакана горячей воды и продолжайте тушить овощи на таком же сильном огне, 2 мин.
4 Затем добавьте сахар, вино, уксус, соевый соус и крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, перемешайте и готовьте овощи еще 3 мин., не убавляя огонь.
5 Сбрызните готовые овощи кунжутным маслом, посыпьте нарезанным зеленым
6 луком и подавайте немедленно.

Овощи в кисло-сладком имбирном соусе

Ингредиенты

Приготовление