Name: Острый песто с томатом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Базилик; Масло оливковое; Томат (помидор); Перец чили; Чеснок; Томатная паста; Сыр твердый; Соль

Острый песто с томатом

Острый песто с томатом готовится очень быстро и просто, так что, вы вполне успеете это сделать, пока варится паста или жарится отбивная. Вкус такого соуса, конечно, отличается от итальянской классики, но он имеет все шансы стать любимым в вашей семье. При этом основа песто — все тот же базилик и оливковое масло: в рецепте мы «поиграли» только с добавками. Чтобы соус стал более острым, например, в состав добавлен перец чили. Ну а слегка смягчить его призвана томатная паста. Если же вы решили испо

15 min всего 15 min готовка 4 359 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Базилик переберите. Если стебли не очень толстые и грубые, оставьте их. В противном случае не используйте такие для песто. Крупно нарежьте базилик. Положите в чашу блендера.
2 Очистите зубчики чеснока. Добавьте в блендер к базилику вместе с перцем чили (с семенами или без, как вам больше нравится). Пробейте до получения пюреобразной массы.
3 Помидор нарежьте дольками. Добавьте в чашу блендера вместе с томатом или кетчупом . Еще раз пробейте блендером. Затем постепенно влейте оливковое масло, желательно, не выключая прибор.
4 Немного посолите песто по вкусу. Выложите в чистую баночку. Закройте и уберите для хранения в холодильник. Перед подачей выложите в пиалу и посыпьте тертым сыром.

Острый песто с томатом

Ингредиенты

Приготовление