Name: Цыпленок в маринаде из кинзы
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: цыпленок – 1 кг; кинза – 2 пучка; сок лимонный – 2 ст. л.; масло растительное – 4 ст. л.; черный перец горошком – 2 ч. л.; крупная морская соль – 2 ч. л.; чеснок – 3 зубчика

Ингредиенты

4 порц.

цыпленок – 1 кг
кинза – 2 пучка
сок лимонный – 2 ст. л.
масло растительное – 4 ст. л.
черный перец горошком – 2 ч. л.
крупная морская соль – 2 ч. л.
чеснок – 3 зубчика

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Цыпленка вымыть, разрезать на 4 части. Чтобы маринад лучше впитывался, сделать на мясе несколько неглубоких надрезов.
2 Кинзу вымыть, разобрать на листики и стебли, стебли нарезать. Чеснок очистить. Поместить в блендер листики и стебли кинзы, чеснок, горошины черного перца и соль. Измельчить в пюре, переложить в миску.
3 Добавить лимонный сок и масло, тщательно перемешать.
4 Обмазать куски цыпленка получившимся маринадом, слегка втирая его в мясо. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 ч. Затем вынуть из холодильника и оставить на 30 мин. при комнатной температуре.
5 Промокнуть куски цыпленка бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу.
6 Поместить на противень и готовить в микроволновой печи в режиме «Хрустящая корочка» 15 мин.