ПП хачапури по-мегрельски

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовьте все ингредиенты для приготовления ПП хачапури по-мегрельски . Яйцо разбейте в миску и взбейте его венчиком с щепоткой соли. Творог перетрите через сито.
2. 2 Сулугуни натрите на крупной терке. К взбитому яйцу добавьте перетертый творог, мацони , просеянную овсяную муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. 3 Кинзу вымойте, обсушите бумажным полотенцем и срежьте жесткие стебли. Зелень измельчите. Добавьте ее в тесто вместе с прованскими травами и перемешайте. Должна получится однородная масса.
4. 4 Сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на среднем огне. Затем при помощи силиконовой кисточки смажьте ее тонким слоем растительного или сливочного масла.
5. 5 Тесто при помощи ложки и половника влейте на сковороду и равномерно распределите по ней. Жарьте на медленном огне под крышкой с двух сторон до появления золотистой корочки.
6. 6 Так приготовьте все хачапури. Выкладывайте их на плоскую тарелку и накрывайте крышкой, чтобы не остыли. Блюдо подавайте горячими. Можно предложить к нему горячие напитки или мацони.