Манная каша на молоке с фруктами

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Приготовьте карамелизованные фрукты для манной каши. Вымойте и обсушите яблоко, персик и инжир. Нарежьте фрукты дольками, удалив сердцевину у яблока и косточку у персика. Грецкие орехи порубите.
2. 2 Поставьте сковороду на средний огонь и растопите сливочное масло. Выложите в нее дольки яблока и персика. Перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом.
3. 3 Посыпьте фрукты коричневым сахаром и корицей. Готовьте в течение 3–5 минут на среднем огне, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими и не образуется клейкий карамельный сироп. Добавьте грецкие орехи и ломтики инжира, аккуратно перемешайте и выключите нагрев.
4. 4 Налейте молоко в кастрюльку, нагревайте на умеренном огне. Всыпьте сахар, соль и щепотку мускатного ореха. Когда молоко начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума. Струйкой, постепенно, всыпьте манную крупу, не переставая помешивать.
5. 5 Дайте каше провариться на медленном огне в течение нескольких минут при постоянном помешивании, пока масса не приобретет гладкую, кремообразную и густую консистенцию.
6. 6 Разложите теплую пряную кашу по порционным тарелкам. Щедро разложите сверху горячие карамелизованные фрукты и полейте оставшимся карамельным сиропом из сковороды.