Name: Каша тирамису
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Манная крупа; Сахар-песок; Молоко; Сыр Маскарпоне; Яйцо куриное (желток); Соль; Печенье Савоярди; Кофе эспрессо; Какао-порошок; Шоколадная стружка

Каша тирамису

Тирамису на завтрак? Почему бы и нет, если речь идет о каше «тирамису». Конечно, соединить детсадовскую манку с великолепным итальянским десертом — тот еще эксперимент. Тем удивительнее, что он пришел в голову не какой-то фантазерке, а итальянскому шеф-повару Мирко Дзаго (рестораны «Аист», Onest), мастеру по части приготовления знаменитого десерта! Такой завтрак можно есть хоть каждый день: питательный, ароматный и заряжающий энергией до вечера. Обязательно попробуйте, и вы будете потрясены гарм

20 min всего 20 min готовка 4 623 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Налейте молоко в сотейник и доведите до кипения. Всыпьте тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая венчиком, добавьте соль и 40 г сахара, варите 5 минут и снимите с огня.
2 Сварите крепкий кофе эспрессо в необходимом количестве. Яичные желтки взбейте добела с оставшимся сахаром и замешайте в горячую кашу. Добавьте сыр маскарпоне и перемешайте кашу до полной однородности.
3 Печенье савоярди разрежьте пополам. Половину кофе разлейте по 4 глубоким тарелкам. На кофе положите по 2 половинки печенья. Затем разложите половину манной каши.
4 Полейте кашу оставшимся кофе и положите еще по 2 половинки савоярди . Через ситечко присыпьте печенье какао и распределите оставшуюся кашу. Снова присыпьте какао и украсьте шоколадной стружкой.

Каша тирамису

Ингредиенты

Приготовление