Компот из ревеня

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Черешки ревеня обработайте примерно так же, как обрабатываете стебли сельдерея: хорошо промойте, уделив особое внимание основаниям, срежьте концы с обеих сторон и удалите жесткие волокна. Нарежьте ревень небольшими кусочками.
2. 2 Прежде чем снять цедру с апельсина, вымойте его с мягким моющим средством, подходящим для фруктов, и ошпарьте кипятком, чтобы удалить возможные консерванты и воск. Срежьте цедру полосками острым ножом, стараясь не затрагивать белую корку.
3. 3 Сложите кусочки ревеня в кастрюлю, добавьте апельсиновую цедру и бутончики гвоздики . Залейте кипятком, добавьте сахар и поставьте кастрюлю на слабый огонь.
4. 4 После закипания варите компот из ревеня минут 10 на медленном огне. Затем выключите огонь и дайте компоту настояться и остыть в течение примерно 2 часов.
5. 5 Процедите компот из ревеня через сито, охладите и пейте с удовольствием. Можно хранить компот в холодильнике в течение 2 суток. Кусочки ревеня из компота, если они были хорошо очищены от волокон, можно использовать для начинки пирожков.