Паста с кальмарами и креветками в сливочном соусе

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовьте ингредиенты. Морепродукты по отдельности выложите в два сита и поместите в холодильник, установив над мисками. Через пару часов их можно будет использовать по рецепту.
2. 2 Порубите белый лук, а также чеснок . Поставьте широкую кастрюлю с водой (не менее 3 л) на сильный огонь. Немного посолите. Дождитесь закипания воды. Опустите в нее пасту. Варите около десяти минут.
3. 3 Возьмите большую сковороду (имейте в виду, что на финальном этапе в ней должны уместиться сваренные спагетти вместе с соусом). Нагрейте в ней оливковое масло. Подрумяньте лук с чесноком. Добавьте кольца кальмаров. Помешивая, жарьте в течение двух минут на очень слабом огне (речь идет практически о тушении).
4. 4 Добавьте креветки . Влейте лимонный сок и сливки. Тушите все вместе до загустения: это займет пару минут (огонь должен быть минимальным!). Посолите, поперчите. Можно добавить любые пряные травы, которые вам нравятся.
5. 5 Когда паста сварится, добавьте ее в сковороду с морепродуктами. Перемешайте. Прогрейте все вместе. Разложите по порционным тарелкам. Посыпьте сыром и подайте.