Name: Тальятелле с абрикосами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: тальятелле - 400 г; абрикос крупный - 4 шт.; Масло сливочное; джем абрикосовый - 4 ст. л.; портвейн - 0,5 стакана; розмарин - 1 веточка; перец розовый - 1 горсть

Ингредиенты

4 порц.

тальятелле - 400 г
абрикос крупный - 4 шт.
Масло сливочное
джем абрикосовый - 4 ст. л.
портвейн - 0,5 стакана
розмарин - 1 веточка
перец розовый - 1 горсть

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Розмарин вымыть и разобрать на листики. В сотейнике растопить масло, добавить листики розмарина, портвейн и джем. Готовить на небольшом огне 15 мин. Абрикосы нарезать на тонкие дольки, удалив косточки, и добавить в сотейник, тушить 4 мин.
2 Пасту отварить в 4 л кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
3 Розовый перец слегка раздавить ручкой ножа и добавить к абрикосам. Выложить в сотейник с соусом пасту, перемешать и прогреть, 1–2 мин. Сразу же подать к столу.