Макароны-«гнезда» с фаршем под сметанным соусом

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовьте ингредиенты блюда. Выложите готовый мясной фарш в миску. Репчатый лук и чеснок очистите, измельчите. Оборвите с веточек петрушки листочки и порубите.
2. 2 Добавьте в миску с фаршем нарезанные лук, чеснок и петрушку. Посолите и поперчите. Вымесите фарш. Вместительную форму, круглую или прямоугольную смажьте маслом. Положите в нее макаронные «гнезда» на расстоянии друг от друга.
3. 3 Из фарша сформуйте небольшие шарики одинакового размера. Распределите их по «гнездышкам» в форме, слегка вдавливая в углубления. Нагрейте духовку до температуры 180°C.
4. 4 Приготовьте сметанный соус . Насыпьте муку в пиалу. Влейте 150 мл холодной воды и перемешайте, чтобы получилась масса однородной консистенции. Соедините со сметаной, перемешайте венчиком.
5. 5 Залейте соусом «гнездышки» с фаршем в форме. Накройте листом фольги и запекайте 30 минут. За это время макароны станут мягкими. Достаньте форму из духовки и снимите фольгу.
6. 6 Измельчите сыр на терке. Посыпьте им «гнездышки» с фаршем. Отправьте в духовку еще на 10–15 минут до образования красивой корочки. Разложите по тарелкам и подайте.