Макароны с цветной капустой в стиле мак энд чиз

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовьте все ингредиенты блюда. Цветную капусту почистите и разберите на небольшие соцветия. Отварите их в кипящей подсоленной воде в течение 7 мин. Откиньте на дуршлаг.
2. 2 В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите макароны согласно инструкции на упаковке (обычно это составляет около 10 минут). Откиньте макароны на дуршлаг.
3. 3 Для соуса растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку и жарьте, помешивая, 5 мин. Порциями влейте молоко, хорошо перемешивая соус венчиком. Доведите до кипения и варите до загустения, 5 мин. Добавьте паприку имускатный орех, посолите.
4. 4 Натрите сыры на мелкой или средней терке и добавьте в горячий соус. Очень тщательно перемешайте лопаткой, чтобы сыр полностью расплавился. Сырный соус готов.
5. 5 Залейте горячие макароны и цветную капусту получившимся горячим соусом, аккуратно перемешайте. Разложите на подогретые тарелки и сразу же подавайте на стол.