Летний салат с пастой и помидорами

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Для заправки раздавите, очистите и порубите чеснок. Удалите у базилика все стебли. У петрушки удалите нижнюю жесткую часть стеблей (стебли не понадобятся).
2. 2 Мелко порубите зелень и положите в чашу блендера вместе с чесноком. Влейте пару столовых ложек воды и оливковое масло. Взбейте до однородности в пульсовом режиме. Приправьте солью и перцем.
3. 3 Поставьте на сильный огонь большую кастрюлю с 3 л воды, доведите до кипения, добавьте 1 ч. л. соли, всыпьте пасту и перемешайте. Доведите до кипения и варите согласно времени, указанному на упаковке.
4. 4 Откиньте пасту на дуршлаг, отряхните от воды и положите в салатник. Полейте половиной заправки и тщательно перемешайте. Полностью остудите.
5. 5 Нарежьте помидоры средними дольками. Раскрошите брынзу небольшими кусочками­ или натрите на крупной терке.
6. 6 Смешайте все подготовленные ингредиенты. Разложите по тарелкам и полейте оставшейся заправкой.