Name: Салат из холодной пасты с песто и черным виноградом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г сухой пасты фузилли; 100 г соуса песто; 20 черных оливок без косточки; сладкий перец для украшения; бальзамический уксус; 100 г помидоров черри; апельсины – 1 шт.; 60 г черного винограда; 60 г сыра "моццарелла"; Лук зелёный

Салат из холодной пасты с песто и черным виноградом

Если у вас нет готового песто для заправки, его можно приготовить самостоятельно. Возьмите по 1 пучку петрушки и зеленого базилика, горсть кедровых орешков и зубчик чеснока, положите в блендер и измельчите в пюре, добавьте 2 ст. л. оливкового масла.

30 min всего 30 min готовка 4 351 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Пасту отварить в подсоленном кипятке. Тем временем помидоры и виноград разрезать на половинки, у винограда удалить косточки.
2 Моццарелу нарезать кубиками. Апельсин очистить, вырезать мякоть без внешних и внутренних пленок.
3 Пасту слить, смешать с песто, дать остыть. Добавить подготовленные ингредиенты, перемешать, выложить горкой на блюдо.
4 Украсить дольками сладкого перца и ломтиками филе апельсина. Посыпать нарезанным луком, сбрызнуть бальзамическим уксусом, сверху выложить оливки.

Салат из холодной пасты с песто и черным виноградом

Ингредиенты

Приготовление