Салат с макаронами, фетой и горошком

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Чтобы приготовить салат с макаронами и фетой, отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Откиньте макароны на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
2. 2 Помойте спаржу и отломите у нее жесткие кончики, нарежьте тонкие части стебля на кусочками по 2–3 см. Толстые основания отложите для приготовления других блюд, для салата они вам не понадобятся. Как определить, где заканчивается нежная часть стебля у спаржи. Возьмите стебель за кончики с двух сторон и осторожно сгибайте его в разные стороны до появления характерного хруста. Отрежьте кончик в месте, где был щелчок. Остальную часть спаржи прикладывайте к «образцу» и отрезайте на том же уровне.
3. 3 Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте на нем спаржу, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела, 2–3 мин на среднем огне.
4. 4 Добавьте к спарже предварительно помытый стручковый горошек, готовьте все вместе еще 1 минуту.
5. 5 В конце готовки приправьте спаржу с горошком солью и перцем по вкусу, добавьте сок и цедру лимона. Перемешайте и снимите с огня.
6. 6 Добавьте в салатник макароны, к ним овощи, все смешайте, посыпьте блюдо раскрошенным сыром — салат готов, можно подавать на стол в теплом или остывшем виде.