Лазанья из молодой капусты с орехами

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Приготовить начинку. Чеснок очистить, поместить в блендер. Добавить
2. 2 грецкие орехи и хлебные крошки, измельчить в крупную крошку. Добавить оливковое масло и продолжать взбивать до однородности. Приправить солью и перцем.
3. 3 Капусту вымыть, вырезать кочерыжку, разобрать на листья. Опустить
4. 4 листья в кипящую подсоленную воду на
5. 5 3 мин., вынуть, разложить на полотенце.
6. 6 Форму для запекания смазать маслом.
7. 7 Уложить на дно примерно четверть капустных листьев, смазать их растопленным сливочным маслом. Выложить
8. 8 в форму треть начинки. Положить еще
9. 9 один слой капустных листьев, смазать
10. 10 маслом, выложить половину оставшейся
11. 11 начинки. На следующий капустный слой
12. 12 положить оставшуюся начинку и накрыть последним слоем капусты.
13. 13 Смешать сливки, яйцо и сыр, залить
14. 14 этой смесью капустную запеканку.
15. 15 Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180°С духовке 15–20 мин. Вынуть
16. 16 запеканку из духовки, снять фольгу. Посыпать пармезаном. Запечь до образования золотистой корочки, 3–5 мин.