Ракушки с грибами и маслинами

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовить ингредиенты.
2. 2 Нарезать лук и шампиньоны мелкими кубиками, чеснок нарезать пластинками.
3. 3 Разогреть в сковороде 2 ст.л оливкового масла, обжарить лук в течение 5 минут. Добавить грибы, приправить тимьяном и лимонным перцем, посолить. Продолжать обжаривать на сильном огне, пока не выпарится вся жидкость.
4. 4 Добавить чеснок.
5. 5 Разрезать маслины на 4 части.
6. 6 Добавить к грибам. Перемешать.
7. 7 Добавить 2 ст.л томатной пасты и 1/4 стакана воды, посолить по вкусу.
8. 8 Тщательно перемешать.
9. 9 Добавить рубленый базилик и 2 ст.л оливкового масла, перемешать.
10. 10 Начинка готова.
11. 11 Отварить ракушки в подсоленной воде согласно инструкции.
12. 12 Начинить готовые ракушки.
13. 13 В форме для запекания развести 4 ст.л томатной пасты с 1 стаканом воды. Добавить орегано, розмарин, сушеный чеснок и красный перец. Перемешать, посолить по вкусу.
14. 14 Выложить в форме начинённые ракушки, украсить помидорами черри. Запекать в духовке при 200 градусах 15 минут под фольгой.
15. 15 Подрумянить ракушки еще 10-15 минут в духовке, убрав фольгу.
16. 16 Готовые ракушки подавать с томатным соусом и базиликом. Полить оливковым маслом.