Name: Пицца
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Пшеничная мука, 500 г; Соль, по вкусу; Оливковое масло, 50 мл; Свежие дрожжи, 15 г; Вода, 320 мл; Вяленые помидоры, 1 столовая ложка; Базилик, 1 пучок; Сыр моцарелла, 100 г

Ингредиенты

6 порц.

Пшеничная мука, 500 г
Соль, по вкусу
Оливковое масло, 50 мл
Свежие дрожжи, 15 г
Вода, 320 мл
Вяленые помидоры, 1 столовая ложка
Базилик, 1 пучок
Сыр моцарелла, 100 г

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Прокрутить через мясорубку вяленые помидоры.
2 В муку вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, оливковое масло и воду. Выложите тесто на поверхность и вымесите. Сформируйте шар и оставьте тесто на 1 час.
3 Разогрейте духовку до 250 градусов.
4 Разделите тесто на 3 части и каждую скатайте в шар. Оставьте подниматься на 10 минут.
5 Припылите рабочую поверхность мукой, выложите тесто и раскатайте в лепешки.
6 Выложите лепешки на противень, смажьте томатным соусом, посыпьте кусочками моцареллы и крупно порубленным базиликом.
7 Поместите пиццы в духовку, убавьте температуру до 240 градусов и пеките 10 – 12 минут.