Паста с грибами в томатном соусе

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Отварите тальятелле. Отправьте пасту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и готовьте меньше на 1-2 минуты, чем указано в инструкции на упаковке. Пока макароны варятся, займитесь подготовкой овощей и грибов.
2. 2 Очищенные лук, чеснок, имбирь порубите мелкими кубиками. Переберите грибы, отрежьте сухие части. Вешенки разделите руками на полоски, шиитаке нарежьте произвольно.
3. 3 Масло хорошо разогрейте в глубокой сковородке и добавьте лук, чеснок, имбирь. Как только лук станет полупрозрачным, переложите к нему вешенки, перемешайте и обжаривайте на среднем огне 10-12 минут. Затем добавьте шиитаке, готовьте вместе 5 минут.
4. 4 В сковороду с грибами влейте рубленые помидоры с соком и томатный соус, приправьте солью и несколькими горошинами черного перца. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты.
5. 5 В горячий соус отправьте макароны, аккуратно перемешайте, прогрейте 2-3 минуты. Отключите плиту, накройте крышкой и дайте готовому блюду постоять еще пару минут. Паста с грибами в томатном соусе готова.
6. 6 Тальятелле с грибами и томатным соусом подавайте в горячем виде, по желанию посыпав тертым сыром. Украсьте блюдо оливками, зеленью или хлопьями красного перца.