Name: Паста с грибами и сливочным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны свежие; Чеснок; Уксус бальзамический; Перец чили; Тимьян сушеный; Паста Пенне; Масло оливковое; Перец чёрный молотый; Соль; Вода; Сливки 33% (классические); Вино белое сухое; Горчица зернистая

Паста с грибами и сливочным соусом

Паста с шампиньонами в сливочном соусе — это именно то, что нужно уставшему в рабочий день человеку! Главные критерии ужина в будни — простота в исполнении и минимум временных затрат. Наш рецепт как раз для такого случая, а, точнее говоря, на все случаи жизни. Шампиньоны и макароны — идеальные компоненты блюд на скорую руку, а обволакивающий кремовый соус — лучшее к ним дополнение. Только не переварите макароны, а лучше — недоварите. Ведь после погружения в горячий соус они еще какое-то время пр

25 min всего 30 min подготовка 25 min готовка 4 569 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Нарежьте грибы ломтиками, чеснок очистите и измельчите. Смешайте грибы с чесноком в миске, влейте 2 ст. л. оливкового масла и бальзамический уксус, добавьте хлопья чили и сушеный тимьян, посолите и перемешайте. Оставьте на 30–60 мин.
2 Нагрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте грибы и жарьте 8–10 мин., помешивая, пока грибы не станут румяными, а жидкость из сковороды полностью не выпарится. Влейте белое вино и перемешайте, готовьте 2–3 мин., затем влейте бульон и добавьте горчицу, доведите до кипения и готовьте 3 мин. Влейте в сковороду сливки и подогрейте, но не кипятите. Приправьте соус солью, если нужно. Снимите с огня.
3 Отварите пасту в подсоленной кипящей воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Переложите горячую пасту в горячий соус и прогрейте вместе 1 мин. Разложите по тарелкам и сразу же подавайте к столу.

Паста с грибами и сливочным соусом

Ингредиенты

Приготовление