Немецкое сытное блюдо Лабскаус

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовить необходимые ингредиенты.
2. 2 Картофель очистить, произвольно нарезать и сварить до готовности. Это займет около 20 минут.
3. 3 Небольшую луковицу мелко нарезать.
4. 4 Обжарить на сковороде с 15 граммами сливочного масла в течение 2 минут.
5. 5 В ту же сковороду добавить мясо и прогреть его.
6. 6 Готовый картофель слить, добавить молоко и размять в пюре. Не нужно очень стараться, пюре должно быть с комочками.
7. 7 Добавить столько бульона, сколько необходимо чтобы пюре было влажным, но не очень жидким.
8. 8 Добавить к пюре лук с мясом, 200 грамм измельченной свеклы, столовую ложку свекольного маринада, перемешать и добавить соль и перец по вкусу.
9. 9 Пожарить глазунью на оставшемся масле.
10. 10 На тарелку выложить 2 ложки лабскауса, сверху положить 1 глазунью, украсить ломтиками маринованной свеклы, маринованными огурцами и селедкой.