Name: Быстрое болонское рагу с пастой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 г говяжьего фарша; 400 г нарезанных консервированных помидоров; 1 луковица; 1 стебель сельдерея; 1 небольшая морковь; 1 ч. л. листьев розмарина; 1 ч. л. листьев тимьяна; 2 ст. л. оливкового масла; немного листьев свежего базилика; тертый пармезан; соль и черный перец по вкусу

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Лук и морковь очистить, затем нарезать вместе с сельдереем небольшими кубиками. Обжарить овощи на сильном огне в оливковом масле, пока они не станут чуть золотистыми. Добавить фарш и, постоянно помешивая, обжарить до изменения цвета мяса. Добавить измельченные листья розмарина и тимьяна, хорошо перемешать, убавить огонь и оставить тушиться минут на 10.
2 Увеличить огонь и добавить помидоры. Посолить, поперчить и, постоянно помешивая, довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума, всыпать измельченный базилик, накрыть крышкой и оставить томиться на 7-10 минут.
3 Подавать с макаронными изделиями, например, со спагетти, щедро присыпав тертым пармезаном и украсив парой листиков свежего базилика.

Быстрое болонское рагу с пастой

Ингредиенты

Приготовление