Name: Паста со сладким перцем и курицей "алла болоньезе"
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: филе куриных грудок – 3 штуки; белый репчатый лук – 1 луковица; чеснок – 1 зубчик; протертая мякоть томатов – 400 г; паста томатная – 2 ст. л.; свежий сладкий перец – 2 штуки; масло оливковое – 2 ст.л.; вино белое сухое – 100 мл; сушеный базилик – 1 ч. л.; сушеный розмарин – 0,5 ч. л.; паста – 400 г; соль – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Лук и чеснок очистить, измельчить. Филе нарубить ножом до состояния крупного фарша. Перцы подпечь в духовке, очистить от плодоножек, семян и кожицы, мелко нарезать.
2 В большой сковороде разогреть масло, добавить лук и чеснок и готовить, пока лук не изменит цвет. Добавить филе и готовить все вместе 5 мин.
3 Влить вино. Готовить, пока не исчезнет запах алкоголя. Добавить томатную пасту, мякоть томатов, сладкий перец, базилик и розмарин, дать закипеть, посолить, убавить огонь до минимума и готовить 25–30 мин.
4 Тем временем отварить пасту, выложить ее в сковороду с соусом, перемешать и немедленно подать.

Паста со сладким перцем и курицей "алла болоньезе"

Ингредиенты

Приготовление