Сладкая карбонара

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Для приготовления пасты желатин замочите в холодной питьевой воде.
2. 2 Смешайте молоко, сливки, сахар и кокосовое пюре. Полученную смесь доведите до кипения, немного охладите и смешайте с отжатым желатином.
3. 3 Добавьте пищевой краситель. Размешайте.
4. 4 Вылейте получившуюся смесь в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Толщина заливки - 4 мм. Остудите смесь до полного застывания и нарежьте полосками шириной 1 см.
5. 5 Для приготовления "бекона" желатин замочите в холодной воде.
6. 6 Смешайте воду, сахар и сливки. Полученную смесь доведите до кипения, немного охладите и смешайте с отжатым желатином.
7. 7 Получившуюся смесь разделите на две равные части. В одну добавьте пищевой краситель, в другую - нет.
8. 8 Вылейте "белую" смесь в форму, выстеленную бумагой для выпечки. На Затем добавьте цветную смесь, аккуратно перемешайте. Остудите смесь до полного застывания и нарежьте полосками шириной 1 см.
9. 9 Для желтка желатин замочите в холодной питьевой воде.
10. 10 Манго, воду и сахар взбейте в блендере.