Фруктовые мешочки с медом

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Фрукты хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Персики, сливы и яблоки нарежьте дольками, не снимая кожицы (чтобы кусочки держали форму при запекании). Перемешайте все вместе, чтобы получилось ассорти, и разделите на 4 равные порции. Мяту промойте, лишнюю воду стряхните.
2. 2 Из фольги вырежьте 4 квадрата со стороной примерно 30 см. Этого хватит, чтобы собрать просторный мешочек, в котором запеченные фрукты с медом не потеряют ни капли вкусного сока. В центр каждого квадрата выложите фруктовые дольки и несколько листиков мяты: три-четыре листочка на порцию.
3. 3 Присыпьте каждую порцию коричневым сахаром и полейте медом. Если мед густой, заранее слегка подогрейте его. Поднимите концы фольги вверх и плотно скрутите, чтобы получился герметичный мешочек: внутри обязательно должен оставаться небольшой воздушный карман.
4. 4 Разогрейте духовку до 200 °C. Переложите мешочки на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 10-12 минут. К этому моменту фрукты должны стать мягкими, а сок внутри — закипеть и начать активно булькать. Если готовите на углях, уложите мешочки прямо на них и ориентируйтесь на то же время.
5. 5 Аккуратно вскройте мешочки ножницами или острым ножом, стараясь не обжечься горячим паром. Подавайте сразу, пока фрукты не остыли и мед не сильно загустел. Если есть возможность дополнить десерт шариком пломбира или взбитыми сливками, будет совсем хорошо.