Name: Хлеб с курагой и орехами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная; Кефир 2.5%; Молоко 2.5%; Соль; Курага; Сода пищевая; Грецкий орех; Овсяные хлопья быстрого приготовления

Хлеб с курагой и орехами

Хлеб с курагой и орехами по вкусу больше напоминает кекс и подавать его стоит к чаепитию. А вот почему мы называем выпечку именно так можно понять, прочитав рецепт ниже. Вернее, познакомившись с составом! Посмотрите: в тесте нет ни сахара, ни яиц, ни масла: только молоко, кефир, мука и овсяные хлопья. А курага и орехи — это уже вкусовые добавки, которые и приближают хлеб к разряду десертов. Кстати, готовится блюдо достаточно быстро и из самых простых продуктов. Попробуйте воплотить наш рецепт в

1 hr всего 1 hr готовка 8 381 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Приготовьте тесто. Курагу промойте теплой водой, затем обсушите, разложив на бумажном полотенце. Нарежьте мелкими кубиками (со стороной не более 5–7 мм). Порубите орехи.
2 Смешайте в миске муку с солью и содой . Добавьте хлопья. Еще раз перемешайте. Кефир соедините с молоком. Влейте в миску с мучной смесью. Тщательно перемешайте.
3 Если тесто слишком мягкое, вязкое, всыпьте еще немного муки. Оно должно быть достаточно плотным, чтобы его можно было формовать. Добавьте в тесто орехи и курагу. Перемешайте и уложите его на противень, формируя толстый батон.
4 Острым ножом сделайте на поверхности узор в виде решетки. Выпекайте хлеб 35–40 минут при 180 °С. Заверните горячий хлеб в льняное полотенце и уложите на решетку. Дайте полностью остыть.

Хлеб с курагой и орехами

Ингредиенты

Приготовление