Мандариновые кексики

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Хотите приготовить ароматные мандариновые кексики к чаю? Подготовьте следующие продукты: муку, коричневый сахар, яйца, сливочное масло, манную крупу, сахарную пудру, мандарины .
2. 2 Натрите цедру с двух мандаринов на мелкой терке и выжмите из них сок. Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте формы для мини-кексиков и смажьте их сливочным маслом.
3. 3 Для теста соедините в миске цедру мандаринов и сахар, перемешайте и оставьте на 5 мин. для пропитки. Затем добавьте размягченное сливочное масло и взбейте все миксером.
4. 4 Добавьте в масляную массу просеянную муку, разрыхлитель, манную крупу , целое яйцо, желток, кефир и сок двух мандаринов. Тщательно все перемешайте до получения однородного жидкого, как сметана, теста.
5. 5 Разложите мандариновое тесто в подготовленные формочки на 2/3 высоты. Поставьте их в разогретую духовку и выпекайте в течение 20–25 мин. до легкого подрумянивания. Время зависит от вашей духовки.
6. 6 Выньте кексики из духовки, дайте постоять 5 мин. в формах. Затем переложите на решетку для остывания и полейте мандариновой глазурью и дайте ей застыть. Для глазури смешайте сахарную пудру с соком 1‒2 мандаринов, чтобы получилась пластичная, но не жидкая масса.