Ватрушки с творогом фигурные

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 В теплую смесь молока и воды положить сахар, дрожжи. Дать подойти минут 10-15 до образования "шапочки".
2. 2 Далее взбитое яйцо соединяем с растопленным сливочным маслом, добавляем молочно-дрожжевую смесь, соль, просеянную муку. Замесить нужно мягкое тесто. Поставить на подъем до увеличения теста вдвое.
3. 3 Сформировать ватрушки таким образом, как показано на фото или вашим любимым способом.
4. 4 Снова дать изделиям подняться, смазать смесью желтка + 1 ст. л. молока. Выпекать при температуре 180°С до зарумянивания.
5. 5 Начинка: творог (300-350 гр) протереть через сито, добавить сахар по вкусу. Если начинка плотная, добавить немного сметаны или сливок.