Ватрушки с творогом и ягодами

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Накануне приготовления достаньте тесто из морозилки. Оставьте на ночь (6–8 часов) в холодильнике. Затем достаньте и оставьте под полотенцем еще на час, чтобы оно согрелось.
2. 2 Разделите тесто на 10–12 частей, ориентируясь по кухонным весам. Скатайте в шарики. Оставьте под полотенцем минут на двадцать. Шарики теста должны увеличиться в объеме вдвое.
3. 3 Соедините творог , яйцо, тростниковый сахар, ванильный и желтки. Поработайте погружным блендером, чтобы получилась густая масса однородной консистенции.
4. 4 Выложите тестовые заготовки на противень. Каждую слегка приплющите и в середине сделайте углубления, например, с помощью нижней частью стакана. Распределите начинку. Накройте пленкой и оставьте на 20 минут.
5. 5 Вымойте и обсушите ягоды. Разложите их по творожной начинке. Посыпьте тростниковым сахаром. Поместите противень в духовку. Выпекайте 25–30 минут при 180 °С. Дайте немного остыть. Перед подачей посыпьте пудрой .