Сырный рулет на праздничный стол

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Лук очистите и измельчите (можно натереть на мелкой терке). Маслины нарежьте тонкими кружочками. Мяту мелко порубите. Сыр «Российский» натрите на терке.
2. 2 В большой миске смешайте сливочный сыр и рикотту . Взбивайте миксером, перемешивайте ложкой или кулинарной лопаткой до получения однородной гладкой массы без комочков.
3. 3 Добавьте в сырную массу тертый сыр, нарезанные маслины, измельченный лук, соус табаско и щепотку кайенского перца. Тщательно перемешайте до равномерного распределения всех ингредиентов.
4. 4 На столе расстелите большой лист фольги или пищевой пленки. В отдельной тарелке смешайте мяту, мак и кунжут. Выложите сырную массу на фольгу и сформируйте руками плотное продолговатое полено. Обваляйте его со всех сторон в подготовленной смеси из мяты, мака и кунжута.
5. 5 Плотно заверните сырное полено в фольгу или пищевую пленку (как конфету). Уберите в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 2–3. За это время рулет застынет и станет достаточно плотным для нарезки.
6. 6 Перед подачей достаньте сырный рулет из холодильника, разверните и нарежьте острым ножом на ломтики толщиной около 1–1,5 см. Выложите на блюдо и подавайте как закуску — с крекерами, тостами или свежими овощами.