Name: Шампиньоны, маринованные с уксусом и чесноком
Prep time: 48 h
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Шампиньоны свежие; Лук красный; Чеснок; Майоран; Соль; Перец душистый горошек; Лавровый лист; Вода; Уксус виноградный

Шампиньоны, маринованные с уксусом и чесноком

Шампиньоны, маринованные с уксусом и чесноком — это та самая закуска, которая выручает в любой ситуации, например, когда нужно быстро накрыть стол для гостей, добавить яркий акцент пресной еде или просто побаловать себя чем-то особенным без лишних хлопот. Быстро готовится, довольно долго хранится, а съедается моментально. Ароматный маринад с лавровым листом, душистым перцем и свежим майораном делает грибочки пикантными и очень вкусными. Лук и чеснок добавляют остроты, а уксус — приятную кислинку

20 min всего 48 hr подготовка 20 min готовка 8 72 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Шампиньоны очистите если нужно, но обычно молодые грибы достаточно протереть влажной тряпочкой. Лук нарежьте вдоль на 4–6 частей (крупными дольками). Чеснок очистите и слегка раздавите плоской стороной ножа. Майоран промойте и обсушите.
2 В чистую стеклянную банку (объемом 2–3 л) сложите подготовленные грибы, лук, чеснок и веточки майорана. Укладывайте плотненько, но не утрамбовывайте, чтобы грибы не помялись.
3 В кастрюльку налейте пол-литра воды, добавьте лавровый лист , душистый перец и соль. Дождитесь, когда закипит. Влейте уксус и еще разок дайте закипеть. Уберите с огня.
4 Залейте в банку кипящий рассол так, чтобы он полностью покрывал содержимое. Дайте полностью остыть при комнатной температуре, затем закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 1–2 дня.

Шампиньоны, маринованные с уксусом и чесноком

Ингредиенты

Приготовление