Пикантный соус сальса

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Зеленую замороженную фасоль разморозьте заранее или выложите в дуршлаг и обдайте кипятком, она быстро разморозится без потери качества. Нарежьте фасоль мелкими кусочками, не больше 1 см.
2. 2 Помидор рекомендуем освободить от кожицы: ошпарьте его кипятком, затем переложите в холодную воду, снимите кожицу и удалите плодоножку. Нарежьте помидор мелкими кубиками.
3. 3 Сладкий перец вымойте, удалите плодоножку и семена, вырежьте внутренние мягкие перегородки. Плотную мякоть нарежьте также мелкими кубиками. Стручки острого перца халапеньо разрежьте вдоль пополам, выскоблите семена. Мякоть очень мелко порубите. Лук очистите и очень мелко нашинкуйте.
4. 4 В сковороде разогрейте растительное масло, положите все подготовленные овощи, кроме перца халапеньо, и обжаривайте их 2 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Снимите сковороду с огня.
5. 5 Добавьте к овощам измельченный перец халапеньо и соус «тако». Посолите сальсу по вкусу и тщательно перемешайте. Выложите пикантный соус сальса в миску, посыпьте рубленой кинзой и подавайте с кукурузными чипсами «начос».