Конвертики из баклажанов с сыром

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Разогрейте духовку до 200ºС. Баклажаны вымойте, обсушите, нарежьте вдоль тонкими пластинами. Положите на смазанный растительным маслом противень, приправьте солью, сбрызните или смажьте небольшим количеством растительного масла и запекайте в духовке 10 минут. Духовку не выключайте.
2. 2 Сыр натрите на крупной терке. Чеснок очистите, пропустите через пресс. Зеленый лук и укроп вымойте, обсушите салфетками и мелко порубите. Смешайте творог со 100 г сыра, чесноком и зеленью, посолите и поперчите по вкусу.
3. 3 Сложите крест-накрест 2 пластинки из баклажана. В центр положите 2 ст. л. начинки. Заверните концы пластин к центру, слегка прижмите, чтобы сверток принял аккуратную форму.
4. 4 Повторите операцию с оставшимися ломтиками баклажанов и начинкой. Присыпьте конвертики из баклажанов сверху отложенным тертым сыром. Уложите конвертики из баклажанов с сыром на противень и запекайте в духовке 5–10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.